Lídio Carraro (SulBrasil) – Encruzilhada do Sul/RS

A vinícola

Mantendo a filosofia de excelência na produção de vinhos cuidadosamente elaborados e ampliando sua participação no mercado, a Vinícola Lidio Carraro, no ano de 2006, criou a SulBrasil - South Brazilian Wine. Esta divisão contempla a elaboração de elegantes linhas de vinhos e espumantes no segmento Premium.

A Vinícola trabalha com vinhedos próprios localizados em duas regiões privilegiadas no Sul do Brasil: no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves e nas Terras de Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul.

Preservando o conceito do grupo no desenvolvimento de uma nova identidade para o vinho brasileiro, a SulBrasil - South Brazilian Wine está inovando nos métodos de produção, na rejeição à padronização e ao uso tradicional da madeira, assumindo o compromisso de elaborar vinhos e espumantes genuínos, equilibrados, de boa estrutura, alegres e versáteis, com potencial para serem consumidos mais jovens.

A SulBrasil estreou no mercado exportando para 03 países do continente europeu e eleita como os vinhos e espumantes oficiais dos Jogos Pan-Americanos Rio 2007. Além disso, já é referência no mercado brasileiro pela diferenciação na alta qualidade a preços acessíveis. Finalmente uma proposta feita sob medida para você, porque sua vida merece novas experiências!

  

O vinhedo

Perfil: Com relevo formado predominantemente por colinas suaves, apresenta solo de origem granítica, com baixos teores de matéria orgânica e boa drenabilidade. O clima é subtropical e caracteriza-se por verões relativamente quentes e secos. Dias ensolarados e noites frias, principalmente no período de maturação das uvas, é uma das aptidões dessa região que contribui para um maior índice de polifenóis- importante para a coloração, estrutura e potencial de envelhecimento dos vinhos.

No micro-clima escolhido pela Lidio Carraro, foram identificadas inúmeras parcelas distintas de terreno, onde são realizados estudos para verificar a adaptação e potencialidade de diferentes clones e variedades. Na primeira vindima, realizada em 2004, constatou-se a grata possibilidade de elaborar vinhos encorpados e intensos. Esta expectativa em parte já era assegurada por estudos e trabalhos anteriores realizados em Encruzilhada do Sul nos anos 80.

 O vinho - Agnvs Merlot 2008

Elaborado a partir de uvas selecionadas da variedade Merlot cultivadas em vinhedos próprios nas terras de Encruzilhada do Sul. Sua coloração é intensa com reflexos violáceos. Seus aromas evidenciam frutas vermelhas como morango, amora, framboesa, notas florais como rosas e violetas, evoluindo para ervas finas. Um vinho surpreendente pela tipicidade e equilíbrio. Ao paladar é envolvente apresentando complexidade e maciez. Este vinho acompanha perfeitamente pratos a base de massas, aves, carnes vermelhas e caça. Para sua melhor apreciação servir a uma temperatura de 15 a 17°C.

Fonte: http://www.lidiocarraro.com